6月17日，餐饮部2025年第二季度红案、白案技能考核比赛在立潮餐厅正式开赛。此次比赛不仅是对员工专业技能的检验，更是促进技能提升的重要契机。
比赛现场，选手们全神贯注，各展所长，尽己所能，角逐名次。红案选手刀工精湛，将食材切成均匀大小、固定形状，注重色彩与造型搭配。食材下锅、翻炒、调味一气呵成，动作娴熟流畅，精准掌握火候，很快一道道色香味俱全的热菜逐渐成型；白案选手则在面团与馅料间施展巧手，转瞬间，圆胖可爱的面点便已成型。评比环节，评委们多维度细致打分，最终评出获奖选手。
6月18日，餐饮部行政总厨王新华组织召开技能考核比赛总结会，对考核比赛进行全面复盘。王新华指出，比赛的目的是以赛促学、以赛促练，切实提升员工专业技能水平。他通过屏幕展示获奖作品，分析优点、总结不足。他要求员工以此次比赛为契机，取长补短，以谦逊的态度持续学习新知识、新技能，不断提升专业素养。
未来，餐饮部将持续开展形式多样的考核内容，进一步激发员工的学习热情与创新意识，推动专业技能的精进与突破，为师生提供更优质的餐饮服务。
图文：马青青
初审：王浩
终审：林骁邦
