为加强餐饮部采购系统的精细化、规范化,餐饮部工作人员战高温去酷暑,放弃休息时间,经过多次的系统培训后,餐饮部在10月25日正式投入使用采购管理进销存系统。
该系统使采购过程由传统的纸质化转化为数字化转型突破,从制度上杜绝人为干扰,从管理上保证食品的安全,也从流程上实现了效率提升。同时,新系统的使用也从源头上解决了许多原有手工记载所面临的问题,例如:实际库存不能及时反映,只有到月底盘点心中才有底,每月食堂数据核算需要多方核对,工作量大,报表生成滞后,不能及时的提供数据,月底财务催交食堂核算报表,手工操作核算量太大,也不能及时提供。现在,进销存系统中可以通过比量报表、比价报表、收营报表等报表信息,可有效辅助餐厅在执行和监控、信息统计等方面的业务问题,为餐厅的经营管理提供详尽准确的数据。
采购进销存系统上线后,餐饮部工作人员也在不断的适应新模式,解决操作上遇到的难题,使采购过程更精细更规范,全力保障餐饮服务。