3月18日，餐饮部副部长王新华在文华二餐厅对全体厨师班员工进行了烹饪技能专题培训。
本次培训采取理论与实际操作相结合的方式。王新华指出，每个厨师在平时生活中都要多看多学，操作时要按照统一标准，从“色、香、味、形”四个方面提升菜品质量，同时注意不要浪费粮食。
理论学习后，王新华亲自操刀演示了三个春季时令菜品的制作方式，分别是凉拌马兰头、荠菜丸子和油焖春笋，展示了从切片、配菜、下锅到装盘的全过程。培训过程中，大家认真观摩、踊跃发言，进行了良好的互动。
食以厨为先，厨以艺为魂。餐饮部通过此次技能培训，增强了厨师之间技术交流与学习，提升了厨师的烹饪技能和菜品品质，从而为广大师生提供更加符合口味的菜品。悉知，春季限定菜品将在后续陆续上新。
