5月28日，餐饮部组织召开标准化培训会。会议由后勤服务中心副主任陈文健和餐饮部副部长王新华共同主持，各餐厅厨师长、厨师、面点班员工以及洗切领班等参与培训。
这次培训的主要内容是落实餐饮部菜肴标准化实施方案。会议开始前，餐饮部给与会人员下发了菜肴标准实施方案。王新华表示，没有标准就无法衡量优劣，无法形成目标，也无法进行质量控制，因此，餐饮标准化和规格化是学校食堂的必要之举。他重点阐述了方案中部分规定，如：标准菜谱需统一各类菜品标准，并制定菜品投料单和标量菜单；各餐厅需公布每日菜单，让师生知晓当日菜品种类和价格；厨师长制作菜单需提前审批；监控员应加强随机抽检等。与会员工仔细聆听并认真做好记录。
最后，陈文健作总结发言。他表示，随着社会的不断发展，科学技术水平不断提高，员工操作也应适应标准化要求，提高工作效率，提升师生对餐饮服务的满意度，推进餐厅持续健康发展。
