为进一步筑牢食品安全防线，提升餐饮服务操作规范。4月23 日，餐饮部邀请高级服务技师、餐厅服务考评员徐雅春老师在第四报告厅为全体员工及合作经营餐厅员工，开展了一场干货满满的餐饮服务操作规范及五常管理培训。
徐老师首先以有趣的互动游戏作为培训切入点，生动诠释 “五常法”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）对后厨科学分区、标识化管理等工作效率的提升。随后，徐老师又细致分析了食材采购与储存、菜品加工与留样、餐具消毒与摆放等多项工作的操作规范与标准，也分享了在生熟分离、色标管理、温度控制等易发安全隐患环节的防控小技巧。
徐老师的讲座不仅加深了学校餐饮工作者对“五常法”的理解与认识，更有助于提升全体员工的食品安全意识。相信在未来，餐饮部会协同各合作餐厅以更高质量的管理规范将校园餐饮服务质量推向新高度，让师生吃得更有营养、更安心、更舒心！
图文：姜呈晶
初审：王浩
终审：林骁邦
