为进一步提升餐饮服务质量，保障师生膳食营养健康，同时促进餐饮队伍的专业化、规范化发展。5月24日，浙江财经大学东方学院饮食服务中心举办“2024年红五月套餐评比”活动，财大餐饮部应邀参加。
此次评比活动由餐饮部部长徐伟伟、副部长王新华带队，两位厨师和面点师参与活动。本次评比活动共有12组参赛队伍，要求每个参赛团队在规定的90分钟内，完成餐标为15元和20元的餐食制作，并以精美的摆盘形式呈现。这不仅是对厨师们厨艺技能的考验，更是对他们创新能力和营养搭配知识的检验。
比赛现场，参赛选手们纷纷亮出各自的拿手绝活。从食材的挑选、切配，到烹饪过程中的火候掌控、调味，再到最后的摆盘装饰，每一个细节都体现了厨师们的精湛技艺和用心。现场专业评委通过色、香、味、形、营养5个方面对呈现的套餐进行打分。最终我校餐饮部团队摘获银奖、铜奖、最佳营养搭配奖三个奖项。
此次活动的成功举办，不仅提升了餐饮从业人员的技能和综合水平，也进一步提升了餐饮服务质量与师生膳食质量。同时，通过评比活动，还促进了餐饮队伍之间的交流与合作，推动了餐饮队伍的专业化、规范化发展。
（拟稿：丁 楚，初审：王 浩，终审：林骁邦）
