开学以来，监控部多次对文华餐厅特别是三楼美食城开展食品安全检查，发现存在一定食品安全隐患。为督促相关档口及时整改到位，3月15日，监控部对整改情况开展了“回头看”专项检查。
检查人员对前期重点关注的隐患点逐一检查复盘,询问整改情况,查看整改痕迹,评估整改效果。从现场情况看，后厨卫生有改善，地面不再油腻黏脚；留样菜冰柜已正常使用，抽查到的几个档口留样菜账实相符；杂物间重新布置后进行了功能分区；清真档口餐具消毒符合规范，但荤菜未留样，已要求其立即整改，原材料中发现腐烂番茄，已现场销毁。
美食城管理方负责人表示,将进一步强化食品安全主体责任意识，定期组织食品安全宣讲，要求每个档口经营户始终牢记食品安全。监控部也将持续督查,确保整改工作落实到位。
