为积极响应公司“红五月”活动，进一步提高员工的服务意识和技能水平，5月16—18日，长安分公司饮食服务部开展了岗位技能比赛。
本次技能比赛由烹饪加工、面点制作、刀工成型和窗口服务四部分组成，邀请了东方学院副院长盛百海、副书记伏晓红，学工部、人事部、外语分院老师，以及后勤总公司副总经理蔡飞龙等担任前两项比赛的评委。菜肴烹调和面点制作分规定品种和自选品种两部分。规定品种是从师生平时比较关注和喜爱的品种中选定。而自选品种则突出创新性和实用性，在食堂常用原料基础上进行创新。大家开动思路，各展所长，制作出一道道色彩缤纷、味美可口的佳肴。风味卷、蛋黄山药、樱桃酥、蛋包饭等，每道佳肴都让人垂涎欲滴。
本次比赛更注重对员工操作细节的考量。刀工成型不仅考量员工的刀工水平，也注重原料的净料率；窗口打菜不但要求微笑服务、速度快、价格计算准确，更需要饭菜重量精准。
通过此次比赛，调动了员工钻研业务的积极性，促进了相互间的学习交流，增强了队伍的凝聚力，已更饱满的姿态去为师生服务！
