6月28日，为了更好的保障第十三届全国学生运动会的食品安全，餐饮部再次邀请了郭智成教授在学术二楼报告厅，开展了本学期第三次食品安全知识培训。餐饮部全体员工参与本次培训。
郭教授以《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《餐饮服务食品安全操作规范》为蓝本，结合20多年来国内外食物中毒事件，着重从食物中毒的概念、分类、致病因子、影响因素、中毒的预防和处置、食堂防范食源性疾病关键控制点等方面，详细生动的阐释了如何增强员工的食品安全观念和责任意识，如何将保障食品安全工作落实到实处，从而杜绝学运会期间食源性疾病的发生。
为了让师生吃的放心，餐饮部始终把食品生产安全工作当作首要任务，严格按照《食品安全法》以及省、市卫生监督部门的要求，抓好食品卫生安全监督工作。这次培训进一步增强了餐饮部从业人员的食品安全管理意识，规范了员工操作行为，深化了食品安全管理工作，为接下来在学运会期间全力做好学运会的伙食保障工作做好准备。
