春季是食品安全问题高发季节。为做好食品安全监管工作，提高食品安全保障能力，预防校园食品安全事故的发生，确保师生饮食健康，监控部在开学伊始便紧锣密鼓地安排了系列食品安全专项整治工作。3月2日，监控部负责人带领督察员，首先对文华三楼美食城进行了突击检查。
文华美食城自2015年9月开业以来，在中快餐饮管理公司的规范管理下经营情况良好。但是这次的突击检查情况不尽如人意：整体环境不够整洁，门口餐盘回收处甚至连隔日的餐盘都未处理；地面油腻，后厨公共区域脏乱无序，凸显出管理上的松懈状态。监控部负责人对此情况提出严肃批评，他重申了食品安全的重要性，要求经营方高标准严要求，加强内部管理，扎扎实实做好食品卫生工作。
此次检查中，监控部还针对学校关于做好2016年春季开学后安全工作的通知精神，对美食城的消防安全进行了排查。在排查中，发现存在几处消防安全隐患：灭火器的配置在区域设置及数量上有欠缺，甚至在检查过程中还发现了油锅起火而从业人员处置不当的隐患。监控部负责人现场责令中快经营方立即整改，并在随后与饮食服务中心负责人的交流中再次重申了中心二级监控的重要性，并提出两点要求：一、立即召集中快经营方，对从业人员进行消防安全技能的专题教育与培训。二、立即进行消防安全自查自纠，合理规划灭火器的设置区域及配置数量。
监控部将在下周对美食城的整改情况进行复查并及时通报。
