12月18日下午，中心召集文华餐厅美食城全体个体经营户在三楼会议室召开食品卫生安全专题会议。监控部、饮食服务部负责人参加了会议。会议由中心党总支书记、饮食服务部分管领导蔡飞龙主持。
继当天上午监控部突击检查文华餐厅美食城个体经营户的食品卫生安全情况后，针对其令人堪忧的检查结果，中心高度重视，蔡书记火速召集所有个体经营户召开食品卫生安全会议。会议上，蔡书记对照检查结果一一指出各经营户在经营中存在的食品卫生安全、环境卫生安全等问题，严肃批评了兰州拉面、新青年等问题特别严重的几个档口，并要求他们要按照监控部整改要求即刻实施整改。蔡书记说，食品卫生安全工作是保障学校安全稳定工作中的重中之重，作为学校食堂工作的一份子，各经营户要增强责任意识，在追求经营利益的同时，要正视、重视食品卫生安全问题，把安全放在首位；要强化卫生意识，要严格遵守食品卫生安全相关操作流程，加强对食品储存、加工、售卖等环节的监管，保证各环节符合卫生要求；要定期处理检查库存原料，及时清理过期变质原料；要做到档口环境卫生当天清洁，严格处理剩饭剩菜。蔡书记指出，各档口要保持卫生安全工作的常态化，做到常抓不懈，警钟长鸣。各档口如果在之后的检查中屡次不合格，累计收到五张监控部开出的处罚通知单，中心将对其做出停业整顿要求。
会议上，监控部、饮食服务部负责人还对各经营户提出了要求。监控部负责人指出，中心《员工手册》中新增的《浙江财经大学后勤服务中心监控工作实施细则》，让监控工作有据可依，有理可循，在以后的工作过程中，监控部将按照监控细则对各经营户进行严格的监管。希望各经营户能认真学习《员工手册》，按照“五常法”要求，开展自查自纠，努力整改，消除安全隐患。
本次会议进一步强化了对食品个体经营户的监管，规范了其经营行为，提高了经营户食品卫生安全意识，明确了经营户的责任和义务。
