2011年饮食服务中心职工技能大赛于11月14日下午在下沙院区文华餐厅圆满落下帷幕。本次大赛邀请到学生处、公管处、院团委领导以及总公司办公室、物业中心、权益部、学生事物中心、后勤服务质量特邀监督员的代表担任此次比赛的评委，后勤服务总公司副总经理徐伟以及部分学生代表亲临现场观摩了比赛。活动期间饮食服务中心先后进行了窗口服务、打菜一勺准、计算菜价、蔬菜切配标准化、面点制作、厨艺展示等服务技能比赛。本次比赛均以现场操作形式进行，“以节约、实用、规范、标准、创新”为主题，以“大锅菜”的经济实用性和可推广性为目的，参赛选用的原料都是平时餐厅常用的材料。在整个比赛过程中，场面精彩纷呈，高潮迭起。选手们按照饮食服务中心制订的参赛要求和标准，个个殚精竭虑地亮出了自己的绝活，评委们也分别根据参赛选手作品的：色、香、味、形、刀工、创新等几个方面作了专业性的点评和综合评分。最终，教工餐厅吉松华获得厨师组第一名，文华一餐厅郭麻闹获得面点组第一名，文华二餐厅朱贵珍获得粗加工组第一名，文华一餐厅宋敏获得售饭窗口组服务技能第一名。
本次大赛旨在增强学院餐饮服务管理水平，提高各餐厅的饭菜质量和服务质量，更好地为我院师生做好后勤保障工作，对于激发员工的积极性和创造性，进一步提升饮食服务水平，树立良好的窗口形象都具有十分重要的意义。
评委现场打分
评委现场点评
学生现场品尝菜肴
切配比赛现场
窗口比赛现场
菜肴比赛作品1
菜肴比赛作品2
面点比赛作品
切配比赛作品
