2011年9月8日一年一度的新生军训工作正式拉开了序幕，为了做好今年军训教官和新生的餐饮保障工作，饮食服务中心提前对各餐厅进行了全面的设施设备安全检查，并对餐厅的就餐环境进行了卫生大扫除，目的只有一个，就是要全面保障军训期间教官和新生的就餐安全与菜肴质量，全力以赴保证伙食供应。为确保军训教官和新生的正常伙食供应，中秋节”期间，饮食中心全体员工放弃了节假日休息，全部上岗，并且克服了人员少，时间紧、任务重等诸多困难，加班加点，积极投入到伙食供应的工作中去，在连续9天的伙食供应中，各餐厅针对军训新生就餐密度大，用餐时间 长，南北口味差异大的特点，制定了细致完善的伙食供应方案，同时还加大食品卫生安全监控力度，从进货源头抓起，层层把关，严格规范各加工流程。为了确保军训期间教官和学生吃的好，吃的安心，饮食服务中心还专门安排技术高超、责任心强的厨师精心烹饪，根据天气的变化随时改换菜谱，天气炎热时餐厅专门熬制蛋花汤、绿豆汤和爽口的蔬菜，晚餐又搭以营养丰富、高蛋白质暖胃菜补充消耗，力求满足教官及新生多样化的口味需求。 9月17日，我院2011级新生军训工作顺利结束，饮食中心全体员工，上下一心，以饱满的工作热情，高度的责任心投入到此次饮食保障工作中，确保了军训工作万无一失，得到了军训教官、新生的高度赞扬，和体军部领导的高度评价。
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