| 为了提高食堂从业人员的服务技能和管理员的管理水平，确保食品安全卫生，3月1日下午，饮食服务中心在文华校区餐厅举办了食品安全卫生知识培训，参加本次培训的是文华校区餐厅全体员工。本次培训特邀杭州市西湖区卫生监督所赵所长讲授，主要就食品采购、加工、储存、售卖各环节的卫生安全知识、饮食从业人员的个人卫生知识与要求，以及出现食物中毒事故后的正确处理方法等方面进行了详细的讲解。在短短的1个多小时中，赵所长用通俗易懂的语言，充分详实的数据，生动典型的案例给大家上了一堂食品卫生安全知识的教育课。
此次食品安全卫生知识培训，通过赵所长生动、详细、具体讲解和事例说明，使大家对食堂食品安全卫生的各个环节的要求和操作规范有了更深刻的认识，提高了食堂从业人员和管理人员理论知识水平，对我中心今后食品卫生安全工作起到了积极的促进作用。
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