1月4日，餐饮部邀请高级服务技师、餐厅服务考评员徐雅春老师对餐饮部全体员工在第二报告厅进行餐饮服务通用卫生规范培训。
培训中，徐老师首先介绍了4D现场管理体系，该体系是餐饮业中一种高效、规范的管理方法，通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位四个方面，将现场管理做到标准化、可视化、制度化。同时徐老师结合实际案例，深入浅出地讲解了如何在日常工作中运用4D现场管理体系，提升工作效率和食品安全水平。接下来，徐老师对餐饮服务通用卫生规范进行了详细的培训。从食品采购、储存、加工到服务提供等各个环节，严格遵守食品安全法律法规和标准要求。同时，强调了个人卫生和环境卫生的重要性，要求员工养成良好的卫生习惯，确保食品在制作和提供过程中的安全卫生。
最后，餐饮部部长徐伟伟要求全体员工严格按照各项规章制度执行工作，把创建A级食堂中学到的知识和技能继续运用到日常工作中，为保障食品安全贡献自己的力量。
此次培训不仅增强了员工的食品安全意识和操作技能，也为餐饮部进一步提升服务质量和食品安全管理水平奠定了坚实基础。在全体员工的共同努力下，餐饮部将继续为师生创造一个更加美好的餐饮环境！
