双节将至，为切实做好餐厅的安全管理工作，9月28日，餐饮部副部长王新华组织管理人员对各餐厅分别进行水电气安全及食品安全专项检查。
餐饮部重点对停业餐厅的电气设备是否关闭、燃气设备是否在关停状态、仓库库存是否符合要求、卫生清扫是否到位等方面进行了细致的全面检查。同时要求营业餐厅管理人员严把食品安全关，全面落实原材料进货查验制度，做好索证索票工作，确保食材符合食品安全标准，同时强化食品留样管理，进一步加强环境卫生、餐具消毒，将各项安全措施落实到位，切实保障食品安全。
双节期间，餐饮部将继续加强监管和管理，排除安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。
