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餐饮部召开康诺餐厅食品安全工作会议

发布时间:2023-04-17点击数:

4月11日,后勤服务中心餐饮部部长李思勇在康诺餐厅主持召开食品安全工作会议,康诺餐厅经理、管理员和各档口负责人参加会议。

李思勇强调在生产过程中必须严格把控食品安全问题,确保所有菜品都符合要求。会上,他提出关于保障食品安全的措施和建议,包括后厨卫生管理、色标管理、留样管理等必须按照相应的管理规定和操作规范。特别提到要注意采购环节,要求员工在采购时要做好农药残留检测、留好索证索票等,以确保食品安全。同时在工作中,他要求餐厅经理加强对员工的培训和监管,提高员工对于食品安全、人身安全尤其是消防安全的认识和重视,李思勇强调了消防安全的重要性,并要求大家时刻保持警惕、学习最新的消防法规和标准、了解消防设备、器材的使用方法和维护保养等方面的知识,确保餐饮场所的消防安全。

在今后的工作中,餐饮部同康诺餐厅会通过不断学习和实践,提高服务质量,为全校师生提供更加安全、健康、放心的餐饮服务。

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