食品安全一直是学校餐饮保障工作的重中之重。连日来，监控部深入学术、文华各餐厅，对食品安全进行了全方位检查，整体情况良好。据了解，文华美食城经营方更新了管理团队，并对清真档口等铺位进行了重新招商。9月13日上午，监控部会同餐饮部再次对三楼美食城进行了食品安全专项检查。
从现场情况来看，美食城环境卫生较上学期有所改进；食品加工、储存规范，未发现冰柜内有生熟混放现象；从业人员健康管理，食品原材料采购查验记录、索证索票制度完备；菜品留样记录准确，现场抽查账实相符。检查人员重点对师生较为关注的清真档口展开了细致检查，后厨整洁、食材新鲜、菜式丰富。检查中也发现，存在个别从业人员未佩戴帽子、口罩，部分清洗池荤素菜品混用等情况，以上情况均已当场反馈责任相关档口即刻整改。
检查中，监控部负责人还对餐饮从业人员开展了食品安全宣讲，再次强调校园食品安全工作的重要性，希望大家提高安全意识，杜绝安全隐患，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖”安全。
