进入五月以来，气温日渐升高，蚊蝇开始滋生，食品安全更需关注。为进一步强化食品安全管理，持续提升学校餐饮服务质量，5月7日，质量监控部联合餐饮部对立潮楼餐厅和学术餐厅开展食品安全卫生大检查。
检查组全面查看了操作间环境卫生、食材存储环境、调料及食品添加剂的贮存和餐具清洗消毒，并对菜品的规范留样做细致检查。检查发现，各餐厅整体情况较好，环境干净整洁、留样菜完整充足。同时也发现个别档口存在管理不到位等问题，已要求相关负责人立刻整改落实。
夏季温度高、湿度大，食物易腐败变质，食材存储安全细节不容小觑，质量监控部将联合餐饮部继续加强食品安全检查，强化监控力度，排除各种潜在的风险隐患，全力保障师生们“舌尖上的安全”。
图文：倪蕴知
初审：应可慧
终审：谢 敏
