“红米饭、南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”这是一首在井冈山地区广为传唱的歌谣，反映了当年红军在艰苦条件下乐观向上、百折不挠的革命精神。
井冈山革命斗争时期，由于国民党反动派的封锁，红军除一定的粮食供应外，每人每天只有五分钱伙食费。而井冈山盛产红米和南瓜，红米口感粗糙、价格便宜，最是顶饿，南瓜就着水煮亦可下肚。就在这样的艰苦环境下，中国革命冉冉诞生，并以燎原之势走向胜利。
为了推动党史学习教育在校园落地见效，让师生在课本之外回味革命年代的艰苦岁月，体悟当今时代的美好生活，5月14日，后勤产业第三党支部联合餐饮部举办“寻味井冈山”红五月主题活动，免费赠送红米饭和南瓜汤。
活动一早，餐饮部便提前完成了红米蒸制，并将切好的南瓜放入大锅熬制南瓜汤。为了尽可能还原革命年代不易，让红色历史更具体验感，红米饭和南瓜汤在加工工程中均未进行过多调味处理，尽可能让食材保持贴近红军长征时的口感和口味，引导广大师生在粗糙餐食中忆苦思甜、感念党恩。
有老师表示：“红米饭和南瓜汤，现在尝起来确实算不上美味，但在当时却已经是红军眼里的珍贵粮食了。和平年代或许吃不出那时的味道，但我们不能忘记那段艰苦岁月和那群为我们付出的英雄，这一餐吃得很有意义！”
