9月12日上午，学术餐厅后厨热火朝天，员工们正在精心准备着迎接师生返校的开学第一餐。为了落实餐饮安全，监控部深入学术餐厅和文华餐厅后厨，对开餐准备、食品安全、人员健康等各方面进行了全面检查。
用餐大厅及操作间卫生情况良好，地面、桌面、台面干净整洁；抽查到的食品原料均在保质期内，无违规使用食品添加剂现象，留样菜账实相符；所有员工健康证齐备，工作精神饱满。为响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出的重要指示精神，学术餐厅现已推出半份菜（组合）窗口，文华一、二楼餐厅也正在筹备中。检查中发现学术二楼闻潮餐厅砧板等厨具卫生有待提高，安全通道有杂物未及时清理，检查组已督促餐厅及时改正。
目前，学术餐厅和文华一、二楼餐厅均已正常营业，文华三楼美食城清真餐厅已正常营业，确保了少数民族师生的用餐需求，其余档口预定于9月15日重装开业。后续，监控部将对恢复营业的文华三楼美食城进行重点检查，并继续采用每月两次集中检查、每日巡查和不定期复查的相结合的形式对各餐厅进行检查，保证安全、优质的膳食服务。
