为全面加强校内食品安全管理，切实保障广大师生的饮食健康，11月8日，监控部督察员会同餐饮部负责人对文华餐厅开展了食品安全与卫生情况专项检查。
本次专项检查，除了对文华一楼二楼食堂的常规检查之外，更重点检查了文华三楼美食城各经营户的食品安全与卫生情况，包括厨房整体卫生（墙面、地面和操作台）、员工个人卫生、食品清洗加工、碗筷清洗消毒、留样菜及台账管理等方面。
从检查结果来看，文华餐厅整体情况均为良好：大厅干净明亮，后厨整洁有序，食品的加工烹饪符合卫生标准，清真档口的卫生情况也有了较大改善。在对留样菜及台账管理的检查中发现：一楼二楼餐厅操作到位，专人负责，及时留样并记录在册；而文华三楼美食城存在菜品留样不全、留样日期标识不清、留样菜台账不完善等明显不足。
针对检查中发现的问题，检查人员对美食城经营方提出了整改建议，并反复讲解了食品留样的方法、步骤和规范，要求经营方严格遵守《食品安全法》等法律法规，做好留样菜相关工作。随后监控部下发了整改通知书，将于下周就整改情况进行复查。
