5月31日上午，监控部组织开展了食堂消防安全及卫生情况大检查，后勤服务中心何淑贞主任及郑飞副主任、校保卫处相关负责人及监控部全体督察员参加了此次检查。
检查组一行对中心所辖5个餐厅逐一走访，主要对各餐厅消防设施设备的配备及维护保养情况、各项安全防范措施进行了检查，并详细询问了员工消防安全知识的掌握情况。此次共计检查了小型干粉灭火器90个，手推式灭火器5个，除其中一个小型灭火器临近维护时间，其余设备均完好，符合使用要求。但是检查中也发现了很多问题，文华三楼美食城的管理方甚至认为餐厅的灭火器箱不美观，特意做了广告纸进行遮挡，这些也反映出餐饮人员的消防意识淡漠。
几个餐厅在消防安全和卫生方面存在的问题主要有以下几点：1、文华餐厅一楼蒸饭间电源箱裸露，烹饪区电线裸露；2、所有灭火器的检查记录表未有明示，用气安全未有责任到人；3、文华三楼美食城大厅内的灭火器箱用广告纸进行了遮挡；4、文华三楼美食城留样菜冰箱未及时配备；5、文华三楼美食城所有窗口售饭员未戴口罩；6、学术二楼闻潮馆存在卫生死角，杂物随意堆积；7、学术二楼闻潮馆将荤菜在蔬菜池内浸泡清洗； 8、文华餐厅部分墙面及屋顶需要整修。
何主任在检查现场再次强调了消防安全的重要性，要求各餐厅根据此次检查中发现的问题及时整改。希望各餐厅在日常管理中加强消防安全工作，务必将用电用气责任到人，严格遵守消防安全管理制度，定期对消防安全设施进行检查，防患于未然，切实避免消防安全事故的发生。
