为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实做好我校食堂食品安全工作，及时消除食品安全隐患，保障广大师生在校期间饮食安全，3月11日下午，饮食服务部召开食品安全工作会议。饮食服务部部长高钧主持会议，饮食服务部全体管理层、各餐厅班组长、三楼餐厅经营档口户代表参加了会议。
高部长在会议中传达了近期《食品安全百日严打专项方案》文件精神，并根据文件要求，对饮食服务部食品安全专项整治工作作了具体安排部署。他要求：食堂采购人员要严把采购验收关，执行索票索证制度，加强台账管理；各餐厅负责人特别是三楼经营户要严把食品加工关，注重厨具的卫生保洁和设施设备的使用安全；各餐厅要严把食品留样关，抓好基础工作，原材料要做到荤、素分开，生、熟分放，专具专用。
会后，各餐厅根据会议要求，进行了厨房卫生清洁和安全自查工作。
