为让学生深入了解食堂工作，体会食堂在食品安全，特别是近期“H7N9禽流感” 时期做的一些针对性工作。4月12日，长安饮食服务部和学院生活园区学生管理与服务中心的学生共同开展了“了解学校食堂，关注食品安全”活动，来自工商、外语、会计等多个分院的27名学生参加。
早上6:00，同学们来到二餐厅。在参观工作场所前，餐厅工作人员按照食品从业的标准对每位同学进行了例行的晨检，询问大家是否有发热、咳嗽，或是手上有伤口等症状，如有出现上述情况是不能进行操作的。晨检完毕后大家来到面点制作间参观，明亮整洁的操作间，新鲜出炉的包子、煎饼都给同学们留下了深刻的印象。同时大家也亲手试做煎包，看着自己形状特异的作品和面点阿姨美丽精致的包子一对比，知道了每样早点制作都没有想象中的简单。9:30同学们又依次参观了洗消间、粗加工间、厨房间、米饭生产线等区块。餐厅工作人员向大家详细介绍了餐具的清洗、消毒、保洁，蔬菜的浸泡、摘洗、加工成形，鸡蛋的清洗、消毒以及食品留样等方面工作，特别是在H7N9禽流感疫情发生以后，各餐厅在菜肴结构上进行了调整，减少了禽肉类的供应，增加了水产品和家畜类原料的供应，从采购、加工、烹调的各个环节严把食品安全关，保障师生的就餐安全。
通过这次学生深入食堂体验生活的活动，架起后勤与师生相互联系交流的桥梁，加强了彼此间的沟通，能让更多的师生走近后勤，了解后勤，支持后勤。
