饮食服务中心“优质服务月”的重要活动职工厨艺大赛于11月27日下午在文华餐厅圆满落下帷幕。出席本次活动的有来自院工会、学生处、研究生处、公管处的领导以及院学生会的代表。本次厨艺大赛包括“窗口服务技能”、“蔬菜切配标准化”、“面点制作”、“厨艺展示”等服务技能比赛。
本次职工厨艺大赛均以现场操作形式进行,以“菜肴低价与创新”为主题,以菜肴的实用性和可推广性为目的,参赛选用的原料都是平时餐厅常用的材料。在整个比赛过程中,场面精彩纷呈,高潮迭起。选手们按照饮食服务中心制订的参赛要求和标准,个个竭尽全力地亮出了自己的绝活。最后彭增、彭静、华玲、张俊萍分获大灶厨师组、面点组、标准切配组、窗口服务技能组第一名。
通过职工厨艺大赛不仅展示了学校餐厅的风采,提高师生的饮食文化品味,还激发了员工的积极性和创造性,进一步提升饮食服务水平,对饮服中心树立良好的窗口形象都具有十分重要的意义。

粗加工选手比赛

窗口服务员比赛

评委打分

比赛作品1

比赛作品2

比赛作品3

比赛作品4

比赛作品5