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学院餐饮工作做的好与坏与每位师生员工有着千丝万缕的关系，随着人们生活水平的提高，师生对饮食服务的要求越来越高，如何做出美味、美观、健康的菜肴，是摆在我们饮食服务中心面前的重要课题，也是饮食服务中心不断努力不断追求的目标。
5月17日下午3时，饮食服务中心菜肴研发小组在文华餐厅三楼召开了本学期第三次菜肴研发研讨会。与以往不同，本次活动没有就如何降低原材料成本展开讨论，而是让大家就如何进行菜肴创新畅谈自己的思路。中心主任红光首先就菜肴如何创新谈了自己的看法：“菜肴创新要应时应季而创，并要结合我校餐厅的定位来进行。“既要立足现有菜肴，又要注重不断提升和变化新的菜肴，菜肴创新才有意义。”文华一餐厅副经理汪亮以及文华二餐厅副经理鲍卫健在谈到如何创新时表示：创新菜肴首先要注重意识和观念的突破，只有主动创新才能促使新菜迭出。教工餐厅副经理吉松华认为，必须增强创新意识，注重个人知识积累，平时要多看书学习，多到其他高校交流学习，一旦有好的创意金点子及时记录下来，并付诸实施，使菜肴创新活动不断取得新的成效，菜肴研发小组的其他成员从各自的工作实际出发提出了自己的意见和建议。
研讨会在轻松愉快的气氛中进行，此次研讨会是我中心落实“红五月”的一项重要活动，并作为饮食服务中心创先争优的一项重要举措加以推出，通过 “菜肴研发小组”活动的开展，为员工之间提供了一个面对面技术交流的平台，有利于今后菜肴的研发和推出更多更好的菜肴花色品种，对于推进餐厅的菜肴创新与服务创新起到了积极的促进的作用。
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