6月份，监控部开展食品安全日常监控外，还对学术及文华食堂进行了多次专项检查，并就发现的安全隐患开具了整改通知单。为确保整改工作落实到位，7月3日上午，监控部突击检查了文华三楼美食城。

从复查现场来看，整改工作取得了一定进展：美食城整体卫生情况有所改善；之前被查到销售变质米饭的12号档口已停止营业，美食城经营方表示将不再与其续约。检查中也发现，经营方对多次强调的留样菜工作仍然敷衍了事，每个档口仅留有个别菜品，且留样分量明显不足。此外，检查人员还在粗加工区域发现一批发芽土豆，要求相关人员当场销毁。

监控部就以上问题对管理人员进行了严厉批评，责令其务必做好食品留样工作，加强原材料采购环节食品安全把控，做到防患于未然。美食城相关负责人表示，将在暑期对后厨整体环境卫生进行彻底清洁整顿，同时加强规范化管理，争取在新学期以崭新的面貌服务广大师生。