为确保学校食堂的卫生安全，进入夏季以来，监控部加大了监督巡查力度，于6月13日上午对文华三楼美食城开展了食品安全专项检查。

从现场情况来看，美食城餐饮管理存在以下问题：1、整个美食城的防鼠防蝇措施不完善，部分排水沟防鼠板设计存在问题。2、部分档口卫生情况欠佳，原材料及熟食存储不规范，且经营人员食品安全意识淡薄。3、部分档口食品变质。检查中发现12号档口销售变质米饭；在粗加工区域，有档口将土豆浸泡在荤菜清洗池，并查到有发芽土豆。4、经营方管理不到位，留样菜帐实不符、留样不完全，留样存在凑数应付现象。

监控部对以上问题进行了严厉批评，将查到的变质米饭进行了现场销毁，并对涉事档口开具了处罚通知单。由于经营方在留样菜问题上态度不端正，屡次检查均不合格，影响恶劣，监控部也对其进行了相应处罚。

检查后，监控部负责人约谈了中快餐饮管理方，要求其对现场发现的各类问题立即整改，做好菜品留样，及时完善防鼠防蝇措施，并加强对各档口经营户的食品安全宣教。餐饮部负责人也表示，将进一步加大对美食城的二级监控力度，确保广大师生的饮食安全。

近期，监控部将对美食城的整改情况进行复查。