随着夏季气温的升高, 食品安全问题也将进入高发期。为保障师生饮食安全，6月6日上午，监控部对学术餐厅进行了夏季食品安全专项检查。

本次检查结合季节性特点，主要针对食品安全管理、食材储存、菜品留样、碗筷清洗消毒和从业人员健康证等展开。从检查情况看学术食堂总体情况良好：冰箱内食材存放生熟分开，半成品加盖存放以防串味；留样菜台账清晰完整，留样及时，帐实相符；碗筷按程序进行清洗消毒，砧板等厨具均有细致清洗，无发霉现象；所有从业人员健康证上墙，均在有效期内。此外，餐厅还在醒目处展示了各智慧餐盘的菜品价格。

检查发现一些有待改进小问题，如预进间地面油腻湿滑，部分原料堆放时未与墙体留出防潮间隙，夏季防蝇工作需加强，个别角落有蛛网。检查组现场予以明确指出，并要求管理人员进一步落实改进。

检查中，督察员也将师生们对餐饮情况的意见建议进行了反馈，希望学术餐厅在加强食品安全管理的同时，能在菜品多样化、厨艺技能提升上下功夫，保证健康的同时提升口感，更好地满足广大师生的就餐需求。