为加强食堂安全工作，强化员工消防安全意识，监控部联合餐饮部，在校保卫处指导下，于4月12日下午在文华食堂门前广场集中开展了消防安全演练，餐饮部60余位员工参加了本次活动。

演练分为消防知识培训讲解和消防器材使用演练两个部分。监控部负责人强调了消防安全的重要性，并指出：食堂一线员工中女性居多，希望女同志们积极参与，确保所有人员都能正确使用灭火器，提高火灾发生时的应急处理能力。随后，保卫处工作人员详细讲解了灭火器的正确使用方法并进行了现场演示。

在灭火器使用演练过程中，员工们踊跃参与，效果良好，事先准备好的40多个灭火器均使用完毕。女员工们亦积极上场，根据培训要领依次操作了手持干粉灭火器,顺利完成了油桶灭火练习。

通过保卫处同志的耐心指导及广大员工的紧密配合，整个演练过程规范有效、井然有序，达到了预期效果，后勤员工的消防“实战”能力得到了有效提高。