为加强对学校各餐厅的餐饮安全监管，确保广大师生饮食安全，5月21日，监控部负责人带领全体督察员，对学术餐厅及闻潮馆进行了突击检查，此次检查主要针对餐厅环境卫生、加工操作、原料贮存、餐饮从业人员管理等方面的情况展开。

    监控部一行首先来到学术餐厅，作为学校食堂的标杆，学术餐厅管理到位，各项工作有序进行。检查人员现场也指出了两个问题：泔水桶摆放位置离操作间太近；预进间水龙头损坏未及时检修。相关负责人当场调整了泔水桶摆放位置，并承诺立即联系维修事宜。

    此次突检第二站是学术餐厅二楼闻潮馆。从检查结果来看，存在问题非常严重，反映出闻潮馆外包经营方食品安全意识极其淡薄，致使各项餐饮操作制度流于形式；从业人员调动频繁，缺乏有效的管理机制。中心二级监控形同虚设，缺乏有效监管。监控部负责人当场对闻潮馆管理方进行了严肃批评，并立即对中心领导进行了汇报。中心领导对此高度重视，在半小时内组织闻潮集团总经办赶到学校，会同中心责任部门再次复查了闻潮馆。

    检查后，中心分管餐饮负责人立即召开了情况分析会，对闻潮馆已查明问题进行了严肃批评，并根据食品安全法及中心监控细则提出了对相关责任方进行严厉处罚的要求，同时责令闻潮馆三日内全面整改，以观后效。会上，中心领导再次强调了食品安全的重要性，要求闻潮馆经营方严格按照“五常法”规范餐饮经营行为。同时希望饮食服务部相关负责人狠抓二级监控，从严管理，责任到人，为师生创造安全安心的饮食环境。

    监控部将联合中心相关责任部门于5月25日对闻潮馆进行整改复查。