4月6日,监控部召开了月度工作会议,会上,负责人传达了中心关于“等级平安校园考核”动员工作会议的相关内容,并对本月监控工作的重点内容进行了部署。监控部将结合此次“等级平安校园”评定工作,以提高各类安全防控、预警和处置能力建设为重点,强化目标管理和监督考核,做好相关督查工作。
4月7日,监控部一行在后勤党总支蔡书记的带领下,深入文华与学术餐厅,就食堂整体环境卫生状况、各类原材料的加工储存、食品留样、消防设施设备使用情况,并仔细检查了各类食品台账的登记情况。就此次检查结果来看,各个餐厅非常重视食品安全工作,整体情况较好,但细节部分仍有提升空间:
1、刀具等厨房用品使用后未及时归类存放,各类工具摆放凌乱;
2、食品操作间隐蔽处有个人杂物;
3、冰柜里各类食材混放,蔬菜清洗池内有荤菜在洗,加工间未按标识使用;
4、调料盒等未配置盖子。
检查后,蔡书记肯定了饮食服务部在食品安全工作方面取得的成绩,同时也提出了改进完善的建议。希望饮食服务部再接再厉,在食品安全制度建设上狠抓落实,分工明确、责任到人,进一步加强对食堂从业人员的宣传教育,形成上下齐抓共管的良好氛围,全面提升食堂安全管理工作水平,共同努力构建安全稳定和谐的平安校园。
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