3月18日上午，监控部会同饮食服务部，对在春季食品安全专项检查中发现较多问题的学术餐厅二楼闻潮馆进行了专项复查。

    之前监控部对闻潮馆的监控检查反馈和通报批评在饮食服务部引起强烈反响，中心和饮食服务部都高度重视，及时召开了整改专题会，提出了具体的整改措施。此次复查从点到面，对各个环节及卫生死角进行了拉网式排查，检查闻潮馆的整改工作是否有效到位。

    从检查结果来看，闻潮馆在此次整改中下了大力气，整体面貌大有改观：原料仓库整齐有序，过期食材已全部销毁；留样菜按规定采集存储；规范了食材清洗切配过程以及食材的存放。不足之处主要表现在：半成品与生食尚有混放现象；柜子顶部等卫生死角需要进一步清扫； 更衣室虽有改善但未整改到位；冷菜预进间未配备消毒液；照明灯已坏未及时更换等。

    监控部负责人当场肯定了闻潮馆的整改成效， 同时也就餐饮服务与安全生产等各个细节方面对当事人提出了新的要求。希望闻潮馆在监控部和饮食服务部的双重监控下，加大管理力度，做到从严要求，持之以恒，时刻抓紧，切实做好食品安全卫生工作的常态化，确保师生的饮食安全。