3月10日，监控部根据本学期工作计划提出的新任务和新要求，在负责人带领下，对中心所属的所有餐厅展开了春季食品安全专项检查。此次检查重点为食堂卫生环境、食品及原料安全、留样菜及食品安全防范措施等。

    从检查结果来看，文华及学术餐厅在食品卫生等各方面情况良好，井然有序，之前员工更衣室凌乱的问题大有改善。存在的问题集中在两点：留样菜未及时采集；熟食切配工人在操作中未戴手套和口罩。

    学术餐厅二楼闻潮馆问题突出。监控部之前就因其内部管理不善多次提出严肃批评，并开具罚单处罚，但就此次检查结果来看情况依然不容乐观。检查中发现：原料辅料仓库多批次调味品过期；食品加工间非常杂乱，甚至出现老鼠屎；食材清洗切配过程不合规范，各类食材随意堆放，俨然一个小作坊；冷柜储藏中生熟不分，半成品、成品与水果随意混放；员工在操作间吸烟等。这些问题暴露出闻潮馆经营方食品卫生意识极其淡薄，管理上呈现出无序状态，同时在另一方面也反映出二级监控在日常管理中的缺位。监控部负责人对当事责任人提出了严厉批评，并责令闻潮馆立即进行整改，彻底落实食品安全要求，以接受监控部的追踪复查。

    监控部希望相关责任部门结合本次检查情况，雷厉风行，自查自纠，尽快完善和落实二级监控管理制度，加强责任心，强化对各餐厅的日常管理和监督，以对师生食品安全高度负责的态度，切实保障校园“舌尖上的安全”。