监控部“秋季食品安全专项系列检查”开展以来，一直严查各餐厅的食品安全隐患。之前学术中心二楼闻潮餐厅因管理不当出现诸多问题，监控部督查人员现场提出了严肃批评并责令整改。10月16日上午，监控部督察员对闻潮餐厅进行了突击检查，此次进行的抽查主要针对其整改情况进行监控。

    从检查现场情况反映出，在监控部的督查下，闻潮餐厅进行了内部整改，食品原料仓库面貌大为改观，各类米、面及辅料分类摆放、整齐有序；所查原料、辅料均在保质期内，过期辅料已按监控部要求全部销毁。但是餐厅在人员管理上的问题仍然突出：部分厨师与员工未按规定佩戴帽子进行操作；熟菜操作人员未带手套进行切配；泔水及杂物堆放问题虽有改善，却仍未达到整改要求。

    监控人员再次提出了严肃批评，希望闻潮馆加大整改力度，切实落实监控部的整改要求，尽心尽力为广大师生提供健康安全的饮食，并为学校40周年校庆膳食接待服务工作做好准备，确保校庆期间嘉宾及校友就餐饮食安全卫生。