为进一步提高餐厅的基础管理工作水平，规范物资台账，继6月份对文华餐厅物料仓库进行检查之后，9月24日，监控部再次配合财务部就此工作进行了突击抽查。

    从检查结果来看，仓库管理人员做到了库存商品的日常核查，物帐基本一致，但尚有一些不足之处亟待改进。财务部负责人强调，物料需严格按照流程出入库，同时要求仓库管理人员一定要加强业务学习，提高责任心，做好仓库的日常盘点与台账的填报工作。

    建立好库存台账，确保台账的真实准确，既规范了监管程序，提高了监管效果，又为监管部门日常监管和餐厅的常规管理提供了互动平台，希望相关部门和责任人务必提高认识，把工作做细、做扎实，确保各项措施落实到位。