随着夏季到来，气温日益升高，食品的安全卫生显得尤为重要。为有效预防季节性食品安全事故的发生，保障全校师生的饮食卫生安全，近日，监控部负责人带领专职督察员，重点对文华餐厅整体卫生状况、食物清洗加工、生熟食品存放、仓库物资储存等进行了突击检查。

    从检查结果来看，餐厅整体运行情况良好：食堂各环节操作规范，食堂内部整洁卫生，食品台账齐全。目前发现的主要问题是：一楼洗碗间门口、各楼层楼道有蛛网未及时清扫，楼道顶灯上有积灰和虫子；通往二楼三楼的楼道墙面部分涂料剥落急需粉刷以改善餐厅面貌。

    检查过程中，监控部对食堂工作人员又进行了一次食品卫生宣传，希望大家增强饮食服务的责任意识和安全防范意识，杜绝不规范操作，严把各环节质量关。同时要求食堂以防控为重点：一是严格把好食品的清洗、加工环节，确保食品的安全卫生；二是加强仓库物资管理，生熟食物分类存放；三是做好食堂日常卫生及炊具的消毒工作；四是做好灭鼠、灭蚊、灭蟑螂工作，防止疾病传染。监控部将在近期对餐厅在食品安全管理中存在的薄弱环节进行重点督察，以确保全体师生夏季用餐安全。