为了进一步提高食堂工作人员的专业技能和服务水平，结合厨艺比赛中出现的问题，12月14日中午，餐饮部组织开展了烹饪技能培训活动。
本次培训由行政总厨王新华主持。文华一、二楼餐厅和学术餐厅的厨师、切配人员参加了培训。培训主要讲解并演练了新鲜精肉、猪肝等的切丝切片方式方法，以及上浆的正确步骤和手势的配合。培训人员现场参与演练。
通过这次培训，促进了厨房工作人员之间的相互学习交流、相互学习、相互促进，提升了大家的基本技能，进一步激发了餐饮工作人员的责任意识，为餐饮部膳食质量的提高创造了有利的条件。
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